Variedades
Chardonnay
Elaboración
Cosechado de madrugada para que la uva esté fresca, es llevado rápidamente a la bodega para prensarlo y
extraer el mosto flor. A continuación, se fermenta en depósito de acero inoxidable a baja temperatura durante
unas tres semanas. Después se clarifica, se estabiliza y se filtra para su embotellado.
Temperatura de Servicio 10°C
Graduación alcohólica 13.5%
Aspecto
De color amarillo intenso y brillante.
Aroma
Vino de gran intensidad con aromas tropicales entre los cuales destacan la piña, el maracuyá o el plátano.
Gusto
De un carácter varietal muy marcado, influenciado por el clima mediterráneo caluroso. Con gran persistencia en boca y muy armónico.
Maridaje
Arroces de pescado, Arroces mixtos, Crustáceos, Frutas ácidas, Frutas rojas, Marisco con salsa, Moluscos de
concha, Pescado azul, Pescado blanco, Pescados con salsa.
